Bio-Waldbrombeer Fruchtaufstrich

Artikel-Nr.:  BFA0031
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  • Beschreibung
Bio-Waldbrombeer Fruchtaufstrich
Inhalt: 212ml
60% Fruchtanteil, österreichischer Biozucker, Apfelpektin, Bio-Zitronensaft
 
Die bei Reife meist blauschwarzen Früchte sind botanisch gesehen keine Beeren, sondern Sammelsteinfrüchte, die sich aus den einzelnen Fruchtblättern bilden. Tatsächlich beißt man beim Kauen der Früchte auf kleine Steine, in denen auch der Samen der Brombeere zu finden ist. Anders als bei der Himbeere ist die Frucht fest an den Blütenboden gebunden. Die Brombeere hat pro 100 Gramm nur 44 kcal. Sie enthält neben Vitamin C und E die Vorstufe zum Vitamin A. Brombeeren enthalten u.a. die Mineralstoffe Kalzium, Kalium und Magnesium. Die enthaltenen Flavonoide Pflanzenfarbstoffe (Anthocyane), die der Brombeere die typische Farbe verleihen, haben zahlreiche gesundheitsförderliche Wirkungen, u.a. können sie das Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken, den Blutdruck regulieren und das Immunsystem positiv beeinflussen.

Laut Gesetz muss es im übrigen Fruchtaufstrich heißen, da die Bezeichnung Marmelade eine verbindliche Angabe von Gesamtzucker enthalten muss. Kein kleiner Biobetrieb hat die Möglichkeit bei jedem Glas den Fruchtzuckergehalt seiner Schätze zu messen. Dies können nur Produzenten mit großen Abfüllanlagen in denen der Zuckergehalt vom Computer gesteuert wird und gegebenenfalls aufgezuckert wird... 

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