Artikel-Nr.: BHO0222
- Beschreibung
Bärenfang primus Biobär Bienenburg GOX 315 - eine Rarität - sehr limitiert
Bärenfang ist eine sehr alte Rezeptur und wird aus dem Entdeckelungswachs und Waben gewonnen, indem man diese mit Alkohol versetzt. Dadurch lösen sich die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs, des Wachses und der in den Waben vorhandenen Substanzen. 80% dieser Inhaltsstoffe sind noch nicht erforscht, aber sie sind Teil des Geheimnisses der Honigbiene.
Bärenfang ist eine sehr alte Rezeptur und wird aus dem Entdeckelungswachs und Waben gewonnen, indem man diese mit Alkohol versetzt. Dadurch lösen sich die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs, des Wachses und der in den Waben vorhandenen Substanzen. 80% dieser Inhaltsstoffe sind noch nicht erforscht, aber sie sind Teil des Geheimnisses der Honigbiene.
Der "primus" wird traditionell ohne jegliche Zusätze gewonnen und ergibt so ein Elixier, dass ganz besonders komplex und wohlschmeckend ist.
Er stammt nur vom Entdeckelungswachs der jungen, einjährigen Waben und ohne die Waben selbst. Es sind darin alle "Geheimnisse" des Aufbaus neuen Lebens enthalten.
Wir produzieren hier kein alkoholisches Getränk, sondern eine Rarität, die kleiner Menge (20cl) an manchen Tagen einen Hauch von Magie in Ihr Leben und einen Schluck von Lebensenergie in ihren Organismus bringen wird.
Unser Bärenfang reift mindestens vier Monate und entwickelt sich auch noch in der Flasche weiter. Sie sollten vor jedem Genuß diesen kurz schütteln um alle Inhaltsstoffe wieder zu vermischen.
Wir produzieren hier kein alkoholisches Getränk, sondern eine Rarität, die kleiner Menge (20cl) an manchen Tagen einen Hauch von Magie in Ihr Leben und einen Schluck von Lebensenergie in ihren Organismus bringen wird.
Unser Bärenfang reift mindestens vier Monate und entwickelt sich auch noch in der Flasche weiter. Sie sollten vor jedem Genuß diesen kurz schütteln um alle Inhaltsstoffe wieder zu vermischen.
Der Honig stammt von den Naturvölkern mit dem Haus Nummer 7 und 2+3 von unserer neuen benachbarten Biowiese. Diese Völker waren heuer die ersten Schwärme und haben ihre Bienenwohnungen im April frisch bezogen - sprich sie haben leere Häuser komplett ausgebaut.
Wir hatten heuer einen optimalen Trachtverlauf und so wurden in der Reihe Obstbaumblüten, Wiesenblumen, Kastanie, Linde - sowie sehr viel aktiver Klee beerntet. Schon im Mai war die Entwicklung extrem gut und gesund und wir durften den Völkern neue "Stockwerke" dazugeben - denn der Platz wurde schon eng. Dadurch ergab sich im Juli eine überschüssige Zarge pro Volk die in Vorbereitung auf den Herbst/Winter und der damit verbundenen Wärmeisolation abgenommen wurde.
Hier befanden sich (in allen drei Häusern zusammen) rund 10kg eines Honigs welcher eine Melange aus vielschichtigen Blütenaromen aufweist. Wirklich sensible Naturfreunde finden soagr einzelne Blumendüfte hraus.
Bei diesem Volk haben wir uns entschlossen. die Waben nur abtropfen zu lassen. Diese Art des Honigs findet man kaum mehr, da in der modernen (Massen-)Imkerei die Waben meist ausgeschleudert werden um sie umgehend wieder als Gerüst den Bienen zu geben. Damit erreicht man ein schnelleres Füllen und eine höhere Ausbeute. Dies ist für uns aber nicht das Ziel.
Dieser Honig erreicht den nie dagewesenen GOX-Wert von 315 !!!
Eigentlich stellt ein Wert von 200 so ziemlich das Maximum dar. Nur knapp 2% aller getesten Honige haben Werte von annähernd 200. Laut Auskunft des Labors gibt es gerade einmal eine handvoll Ausreisser über 200. Über 250 haben (hat weniger als EINER von HUNDERT der getesteten Spitzenhonige - und da sind die Supermarkt-Zuckerwässer nicht berücksichtigt.
Wir hatten heuer einen optimalen Trachtverlauf und so wurden in der Reihe Obstbaumblüten, Wiesenblumen, Kastanie, Linde - sowie sehr viel aktiver Klee beerntet. Schon im Mai war die Entwicklung extrem gut und gesund und wir durften den Völkern neue "Stockwerke" dazugeben - denn der Platz wurde schon eng. Dadurch ergab sich im Juli eine überschüssige Zarge pro Volk die in Vorbereitung auf den Herbst/Winter und der damit verbundenen Wärmeisolation abgenommen wurde.
Hier befanden sich (in allen drei Häusern zusammen) rund 10kg eines Honigs welcher eine Melange aus vielschichtigen Blütenaromen aufweist. Wirklich sensible Naturfreunde finden soagr einzelne Blumendüfte hraus.
Bei diesem Volk haben wir uns entschlossen. die Waben nur abtropfen zu lassen. Diese Art des Honigs findet man kaum mehr, da in der modernen (Massen-)Imkerei die Waben meist ausgeschleudert werden um sie umgehend wieder als Gerüst den Bienen zu geben. Damit erreicht man ein schnelleres Füllen und eine höhere Ausbeute. Dies ist für uns aber nicht das Ziel.
Dieser Honig erreicht den nie dagewesenen GOX-Wert von 315 !!!
Eigentlich stellt ein Wert von 200 so ziemlich das Maximum dar. Nur knapp 2% aller getesten Honige haben Werte von annähernd 200. Laut Auskunft des Labors gibt es gerade einmal eine handvoll Ausreisser über 200. Über 250 haben (hat weniger als EINER von HUNDERT der getesteten Spitzenhonige - und da sind die Supermarkt-Zuckerwässer nicht berücksichtigt.
Die Verarbeitung des Bärenfangs pur erfolgt durch Reifung des "weißen" Entdeckelungswachses. Durch die in Verbindung mit Alkohols werden so die wertvollen Substanzen gelöst. Neben allen wertvollen Inhaltsstoffen des Honigs befinden sich hier unter anderem noch Propolis, Aminosäuren, Enzyme, usw.
Der Arbeitsaufwand für die Gewinnung ist ernorm und erfolgt nur händisch und ist daher nur in klenen Mengen verfügbar. Nur so kann man diese hohe Qualität bekommen.
Die Erzeugung folgt also dem "Nose to tail" - Prinzip um wirklich alle Bestandteile zu erhalten, verarbeiten wir hier auch die wertvollen Waben. Diese werden normal nur eingeschmolzen. Wir verwerten somit 100% aller Produkte unserer Bienen.
Wir betonen noch einmal. hier kein alkoholisches Getränk zu produzieren, sondern einen kleinen Schatz für den spärlichen Genuß und zum Wohle ihrer Gesundheit.
Bärenfang wird kaum mehr produziert. Fälschlicherweise wird oft Honiglikör so genannt. Dabei handelt es sich aber meist nur um eine Mischung aus (billigen, konventionellen) Honig und Alkohol.
Wir stellen dieses Produkt für sie wieder in seiner Ur-Rezeptur her.
Bärenfang hat von früher den Ruf wahre Wunder für die Gesundheit zu vollbringen. Leider können das unsere Honige aus Massenerzeugung nicht mehr. Hier erhalten sie bei uns noch so eine Rarität! Wir betreiben die Bienenhaltung nach Vorbild eines Paters aus dem Kloster Saint-Symphorien - der ab 1916 sich der Gesundheit der Bienen gewidmet hat.
Für Interessierte: Der Namen "Bärenfang" stammt aus der Überlieferung. Man hatte Honig mit Alkohol versetzt und diesen als Lockmittel für Bären zur Verfügung gestellt. Diese aßen und tranken davon und wurden beschwippst und müde. Dadurch hatte man ein leichteres Spiel an den Honig zu kommen. Die Bären waren "ausgeschaltet". Später erst bemerkte man die gesundheitliche Wirkung dieser "Rezeptur" und sie wurde genauso wertvoll eingesetzt als der Honig selbst. Ab diesen Zeitpunkt hatten die Bären ihr exklusives Getränk verloren. ;-)
Inhaltsstoffe: Entdeckelnugswachs, Honig, Alkohol. Enthält 30% Alkohol
Für Interessierte: Der Namen "Bärenfang" stammt aus der Überlieferung. Man hatte Honig mit Alkohol versetzt und diesen als Lockmittel für Bären zur Verfügung gestellt. Diese aßen und tranken davon und wurden beschwippst und müde. Dadurch hatte man ein leichteres Spiel an den Honig zu kommen. Die Bären waren "ausgeschaltet". Später erst bemerkte man die gesundheitliche Wirkung dieser "Rezeptur" und sie wurde genauso wertvoll eingesetzt als der Honig selbst. Ab diesen Zeitpunkt hatten die Bären ihr exklusives Getränk verloren. ;-)
Inhaltsstoffe: Entdeckelnugswachs, Honig, Alkohol. Enthält 30% Alkohol
Mehr Info im Blog:https://www.bio-baer.at/2020/11/24/bienenburg-honig/
Bei Fragen wenden Sie sich bitte rechts unten an den Chat, senden ein mail oder rufen uns an!
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