Biobär-Ursalz fein

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  • Beschreibung
Biobär Ursalz fein
Inhalt: 120gr feines Ursalz
 
Natursalz fein eignet sich speziell für das Würzen feiner Speisen und Delikatessen. Anders als Salz mit Rieselhilfen bewahrt es Struktur und gibt auf die Fläche verteilt ein gleichmäßiges Aroma.
 
Natursalz, auch Bergkern genannt, wird im österreichischen Salzbergwerk noch immer nach traditioneller bergmännischer Art und Weise abgebaut. Hier befindet sich österreichweit die einzige Lagerstätte.
Nachdem das Natursalz aus dem Berg gebrochen wurde, wird es noch direkt im Berg vorverlesen, zerkleinert und vermahlen. Auch heute ist der Natursalzabbau zum größten Teil harte körperliche Arbeit und das Natursalz somit eine handverlesene Besonderheit. Wie bereits zahllose Generationen von Ahnen zuvor, fahren die Schatzsucher auch heute noch Tag für Tag tief in den Berg ein und fördern das „weiße Gold“ nach alter Tradition händisch ans Tageslicht. Mineralstoffe und Spurenelemente wie Calcium, Magnesium und Eisenoxid machen das Salz aus dem Salzkammergut zur unverzichtbaren Würze des Lebens. Weltweit einmalig und vollständig naturbelassen. OHNE Jod und Reiselhilfen. Einfach Millionen Jahre altes Salz pur!
 
Analyse unseres Salzes:
 
Natriumchlorid:      95%
Calcium:             0,4-1%
Magnesium:    0,1-0,4%
Strontium:  0,007-0,03%
Sulfat:                  1-3,5%
Kalium:             0,1-0,5%
Eisen:          0,005-0,02%

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