Biobär-Ursalz mittel

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  • Beschreibung
Biobär Ursalz mittel
Inhalt: 120gr mittelfeines Ursalz
 
Natursalz mittel eignet sich speziell für das Würzen kalter Speisen, Delikatessen oder auch einfach auf das Butterbrot. Durch die mittlere Struktur schmeckt es differentierter heraus und salzt nicht nur sondern verändert auch das Erlebnis des Gerichts. Anders als Salz mit Rieselhilfen bewahrt es Struktur und gibt auf die Fläche verteilt ein individuelles Aroma mit feinen Biss.
 
Natursalz, auch Bergkern genannt, wird im österreichischen Salzbergwerk noch immer nach traditioneller bergmännischer Art und Weise abgebaut. Hier befindet sich österreichweit die einzige Lagerstätte.
Nachdem das Natursalz aus dem Berg gebrochen wurde, wird es noch direkt im Berg vorverlesen, zerkleinert und vermahlen. Auch heute ist der Natursalzabbau zum größten Teil harte körperliche Arbeit und das Natursalz somit eine handverlesene Besonderheit. Wie bereits zahllose Generationen von Ahnen zuvor, fahren die Schatzsucher auch heute noch Tag für Tag tief in den Berg ein und fördern das „weiße Gold“ nach alter Tradition händisch ans Tageslicht. Mineralstoffe und Spurenelemente wie Calcium, Magnesium und Eisenoxid machen das Salz aus dem Salzkammergut zur unverzichtbaren Würze des Lebens. Weltweit einmalig und vollständig naturbelassen. OHNE Jod und Reiselhilfen. Einfach Millionen Jahre altes Salz pur!
 
Analyse unseres Salzes:
 
Natriumchlorid:      95%
Calcium:             0,4-1%
Magnesium:    0,1-0,4%
Strontium:  0,007-0,03%
Sulfat:                  1-3,5%
Kalium:             0,1-0,5%
Eisen:          0,005-0,02%

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